گوناگون

۹ ماده غذایی چربی‌سوز

اگر نمی‌خواهید رژیم بگیرید اما دوست دارید وزن کم کنید می‌توانید این ۹ ماده غذایی را خریداری و یخچال‌تان را با آن پر کنید. اما فراموش نکنید اینها مواد غذایی جادویی لاغرکننده نیستند بلکه می‌توانید آنها را جایگزین سایر مواد غذایی روزانه‌تان کنید تا کالری کمتری دریافت کنید و وزنتان را پایین بیاورید. اگر می‌خواهید سریع و راحت وزن کم کنید، این فهرست غذایی کمک‌کننده است.
 
 

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۵ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • ماهی را در وعده‌های غذایی فراموش نکنید

    جام جم آنلاین: ویتامین‌ های گروه B در ماهی‌های چرب بیشتر وجود دارد و ویتامین ۱۲ B نه تنها برای درمان کم‌خونی مفید است بلکه سستی و بی‌اشتهایی را نیز کاهش می‌دهد.

    به گزارش فارس، ماهی یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین حیوانی است، ماهی‌ها به ۲ دسته چرب و بدون چرب تقسیم می‌شوند. ماهی‌های بدون چربی معمولا کمتر از ۲درصد چربی دارند و هر ۱۰۰ گرم آنها ۵۰ تا ۸۰ کیلوکالری انرژی دارند مانند ماهی حلوا، ماهی سفید و ماهی‌های پهن همچنین ماهی‌های چرب ۱۰تا ۲۵ درصد چربی دارند و ۱۸۰ کالری انرژی تأمین می‌کنند.

    مرتضی صفوی، متخصص تغذیه در این باره گفت: از لحاظ تغذیه‌ای ماهی علاوه بر هضم سریع و کیفیت بالای پروتئین، دارای اسیدهای آمینه ضروری است که با گوشت‌های قرمز بدون چربی برابری می‌کند. تخم ماهی ۲۵ درصد پروتئین و اسید نوکلئوئیک بسیار بالایی دارد.

    صفوی اضافه کرد: ماهی‌ها فاقد قند و کربوهیدرات هستند و می‌توان از نشاسته و سیب‌زمینی در کنار ماهی برای کامل کردن غذا استفاده کرد. گوشت ماهی به دلیل وجود الیاف کوتاه و بافت پیوندی کم در مقایسه با گوشت‌های قرمز لطیف و ترد است. ماهی‌های پخته نیز هضم بهتری دارند و به دلیل این‌که الاستین یا پروتئین از نوع سفت در ماهی وجود ندارد، ماهی پخته قابل هضم‌تر است.

    این متخصص تغذیه افزود: ماهی مقدار زیادی اسید‌های آمینه ضروری دارد که اگر در هفته ۲ نوبت از آن استفاده شود، تمام اسیدهای آمینه ضروری را که در بدن ساخته نمی‌شود، تامین می‌کند. اسیدهای آمینه برای رشد جنین، کودکان و جبران کم‌خونی مفید است و در تروماها یا حوادثی که پیش می‌آید این کمبودها را جبران می‌کند و برای رشد ناخن‌ها و مو بسیار اهمیت دارد.

    وی اضافه کرد: افرادی که از آبزیان و ماهی‌ها به طور مستمر استفاده ‌کنند، عوارض قلبی و عروقی و مرگ ناشی از آن بندرت در آنها دیده می‌شود.

    خوردن یک وعده ماهی (حدود ۲۴۰ گرم) در هفته می‌تواند بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. اسیدهای چرب ضروری از انعقاد خون جلوگیری می‌کند و برای افرادی که در معرض حمله‌های قلبی و عروقی هستند می‌تواند مفید باشد. خوردن مکمل‌های امگا ۳ توصیه نمی‌شود چون با مصرف ماهی میزان نیاز بدن به امگا ۳ تأمین می‌شود.

    صفوی افزود: ماهی دارای ویتامین‌هایی مثلA وD است که در گوشت حیوانات خون‌گرم کم یافت می‌شود. ویتامینD ضد بیماری نرمی‌استخوان یا راشیتیسم است. ویتامینK و ویتامین‌های گروهB در گوشت قرمز کمتر هستند و در گروه گوشت‌های سفید بیشتر یافت می‌شوند.

    این متخصص تغذیه اضافه کرد: ویتامین‌های گروه B در ماهی‌های چرب غنی‌تر هستند و ویتامینB 1 ،B 2 ،PP در ماهی وجود دارد. ویتامین ۱۲ B نیز که برای کم‌خونی مفید است، سستی و بی‌اشتهایی را کاهش می‌دهد. غذاهای دریایی و تخم مرغ نیز غنی از ویتامین ۱۲ B هستند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۴ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  •  بررسی خواص فیزیکو شیمیایی غذایی کمکی تهیه شده از گندم و عدس معمولی و جوانه زده

    نوشته شده توسط همکلاسی
      

    style="direction: rtl; background-color: rgb(206, 223, 242); width: 450px; " frame="1"
    cellspacing="3" >
    عنوان مقاله  بررسی خواص فیزیکو شیمیایی غذایی کمکی تهیه شده از گندم و عدس معمولی و جوانه زده

    dir="ltr"> نشریه

    مجله علوم و صنایع غذایی ایران بهار ۱۳۸۵

    dir="ltr"> نویسنده

     عسگری عیسی,رحمانی خدیجه,تسلیمی اقدس

    dir="ltr"> حجم
    فایل

    ۱۹۹
    کیلو بایت

    dir="ltr"> دریافت مقاله

    title=" بررسی خواص فیزیکو شیمیایی غذایی کمکی تهیه شده از گندم و عدس معمولی و جوانه زده">
    alt="دریافت مقاله"
    src="http://hamkelasy.com/components/com_hamticle/templates/pdf_icon_small.gif"/>

    کلمات کلیدی :

     غذای کمکی، جوانه زدن، گندم، عدس، ویسکوزیته

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • عادات بد غذایی، از کودکی شکل می‌گیرد



    عادات بد غذایی از کودکی شکل می‌گیرد و ترک این عادات می‌تواند در سلامت انسان و شکل‌گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب، مؤثر باشد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۳ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • انتخاب جنسیت فرزندان با رژیم غذایی !

    تمایل ، کوشش و جستجو برای به دست آوردن یک وسیله مطمئن جهت تأثیرگذاری برجنسیت فرزند مورد نظر، به قدمت تاریخ بشر است.
    تعداد و تنوع این دستورات به قدری زیاد است که تقریباً هرقوم و ملتی برای به دست آوردن فرزندی ازجنسیت مورد نظر و اکثراً پسر توصیه هائی داشته ، و به آنها عمل می کرده است. کثرت و تنوع این دستورات و کوشش ها برای پیدا کردن روش مطمئن ، نشانه علاقه فراوان بشر به داشتن فرزند از هردوجنس و تعدد این توصیه ها ، دلیل بر نارسا بودن و به دست نیاوردن نتیجه مطلوب ازعملکرد آنها بوده است. ولی همیشه تعیین جنسیت کودک مفید نیست و موجب برهم خوردن تناسب جنسیت کودکان خواهد شد. درکره جنوبی که امکان تعیین جنسیت جنین در مراحل اول حاملگی در دسترس همه وجود دارد. تولد پسر ۱۴ درصد بیش از دخترها است.
    حتما می دانید که انتخاب جنسیت کودک از طریق اسپرماتوزوئید است. بدین معنی که مرد تعیین می کند که کودک دختر شود یا پسر.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۰ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرح نظارت بر کنترل مواد غذایی موسوم به “پی ام اس ‪ “PMS‬بر روی پنج نوع محصول غذایی انجام می‌شود.

    مدیرکل آزمایشگاه‌های کنترل غذا و داروی وزارت بهداشت ،درمان و آموزش پزشکی گفت:طرح نظارت بر کنترل مواد غذایی موسوم به “پی ام اس ‪ “PMS‬بر روی پنج نوع محصول غذایی انجام می‌شود.
    40252.JPG

    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ، دکتر”مرتضی پیرعلی” روز شنبه در گفت و گو با خبرنگاران افزود:بر اساس این طرح از محصولات سوسیس، کالباس،چیپس،آرد خبازی و روغن‌های جامد و مایع به علت احتمال مخاطره‌آمیز بودن نمونه‌گیری خواهد شد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۷ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نگهداری مواد غذایی در یخچال


    سرد کردن و انجماد یکی از متداول ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی است که موجب طولانی شدن زمان ماندگاری آنها می‌شود. استفاده از یخچال برای نگهداری برخی مواد غذایی فاسد شدنی ضروری است.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  •  تاثیر تعداد وعده های غذایی در تامین مواد مغذی مورد نیاز نوجوانان

    نوشته شده توسط همکلاسی
      

    style="direction: rtl; background-color: rgb(206, 223, 242); width: 450px; " frame="1"
    cellspacing="3" >
    عنوان مقاله  تاثیر تعداد وعده های غذایی در تامین مواد مغذی مورد نیاز نوجوانان

    dir="ltr"> نشریه

    مجله دانشکده پزشکی مرداد ۱۳۸۶

    dir="ltr"> نویسنده

     حمایلی مهربانی حمیرا,میرمیران پروین,بایگی فرشته,عزیزی فریدون

    dir="ltr"> حجم
    فایل

    ۱۶۶
    کیلو بایت

    dir="ltr"> دریافت مقاله

    title=" تاثیر تعداد وعده های غذایی در تامین مواد مغذی مورد نیاز نوجوانان">
    alt="دریافت مقاله"
    src="http://hamkelasy.com/components/com_hamticle/templates/pdf_icon_small.gif"/>

    کلمات کلیدی :

     نوجوانان، تعداد وعده، ریز مغذی ها، میان وعده

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۸ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  •  تعیین بهترین جایگزین غذایی برای گندم در کودکان حساس به گندم

    نوشته شده توسط همکلاسی
      

    style="direction: rtl; background-color: rgb(206, 223, 242); width: 450px; " frame="1"
    cellspacing="3" >
    عنوان مقاله  تعیین بهترین جایگزین غذایی برای گندم در کودکان حساس به گندم

    dir="ltr"> نشریه

    مجله دانشکده پزشکی ۱۳۸۱

    dir="ltr"> نویسنده

     پورپاک زهرا،منصوری محبوبه،فرهودی ابوالحسن،غیاثی اصفهانی زهرا

    dir="ltr"> حجم
    فایل

    ۱۳۱۹
    کیلو بایت

    dir="ltr"> دریافت مقاله

    title=" تعیین بهترین جایگزین غذایی برای گندم در کودکان حساس به گندم">
    alt="دریافت مقاله"
    src="http://hamkelasy.com/components/com_hamticle/templates/pdf_icon_small.gif"/>

    کلمات کلیدی :

     

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۴ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • مواد غذایی غنی شده


    فریب دادن مادر طبیعت گاهی اوقات چیز خوبی است. در دنیای تغذیه، ارتقای خاصیت غذایی مواد طبیعی، مزایای بیشماری را به همراه دارد. با استفاده از قدرت تکنولوژی می توانیم مواد مورد نیاز بدن را به غذاهایی که به طور طبیعی شامل آنها نمی شوند، اضافه کنیم.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۴ تیر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش