گوناگون

سوپ سبزی(ایتالیایی)

مواد لازم برای ۶ نفر:
ماکارونی ریز که به اشکال مختلف موجود است=۱۰۰ گرم
لوبیای سبز نازک=۲۰۰ گرم
نخود سبز از پوست درآمده=یک لیوان
کدوی سبز کوچک=۲ عدد
هویج کوچک=۳ عدد
پیاز متوسط=۱ عدد
نعناع،ترخان و گشنیز خرد کرده=۲ قاشق سوپخوری
میخک در صورت تمایل=۲ عدد
لوبیای قرمز خشک=۱۰۰ گرم(نصف لیوان)
کره=۵۰ گرم
آب گوشت=۴ لیوان(یا ۲ عدد قرص سوپ که در ۴ لیوان آب حل شده)
نمک و فلفل=بقدر کافی

طرز تهیه:
لوبیا را با مقداری آب می پزیم(یا از کنسرو لوبیا استفاده می کنیم)،آب گوشت را در قابلمه متناسب با مواد می ریزیم،قابلمه را روی آتش می گذاریم تا بجوشد،میخک را داخل آن می ریزیم،لوبیای سبز را به اندازه دو بند انگشت
خرد می نمائیم،می شوئیم و در آب گوشت جوشان می ریزیم،پیاز را خلال می نمائیم،هویج را هم به شکل حلقه می بریم و هر حلقه را دو نیم می کنیم،وقتی لوبیا کمی نرم شد هویج و پیاز را می ریزیم و بعد از چند جوش کدو را هم با پوست حلقه کرده آن را دو نیم نموده داخل سایر سبزیجات می ریزیم؛بعد نخود و ماکارونی را اضافه می نمائیم. باید تمام مواد پخته شده ولی له نشود و در صورت مصرف لوبیای قرمز پخته شده آن را هم اضافه می نمائیم. به اندازه کافی نمک و فلفل داخل این سوپ می ریزیم. در صورتیکه آب آن کم بود یک لیوان آبجوش داخل سوپ ریخته در آخر کار کره و سبزیجات خرد شده را اضافه نموده ،سوپ را داغ در سوپخوری می ریزیم و سر میز می بریم.

 

funpatogh . com

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۲ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوپ سریع سبزیجات

    مواد لازم (برای ۹ نفر)

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۴ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوپ مرغ، داروی سرماخوردگی



    اگر چه ممکن است تصور کنید که خوردن سوپ مرغ نمی‌تواند درمان موثری برای بیماران مبتلا به سرماخوردگی یا آنفلوآنزا باشد، اما بهتر است به سوپی که مادرتان برای شما تهیه کرده اطمینان داشته باشید، زیرا طبق بررسی‌ها خوردن سوپ مرغ می‌تواند نقش موثری در بهبود سرماخوردگی داشته باشد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۰ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی


    مواد لازم :

    قارچ  500 گرم
    سیب زمینی  200 گرم
    پیاز  2 عدد
    آب مرغ  یک فنجان
    خامه  100 گرم
    جعفری خرد شده  یک قاشق سوپ خوری
    ریحان خرد شده  یک قاشق سوپ خوری
    کره  25 گرم
    لیمو ترش  یک عدد
    نمک و فلفل  به مقدار کافی

    طرز تهیه :

     سیب زمینی  را پوست بکنید و به صورت ریز خرد نمایید. سیب زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ها  را با آب سرد بشویید. سپس به قارچ ها، آب لیمو ترش  بزنید و خرد کنید. پیاز را نیز خرد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد ، آن را از روی حرارات بردارید. بعد از پخته شدن سیب زمینی ، آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیا فزایید و ظرف را روی حرارات قرار دهید تا به جوش آید. نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان  و جعفری خرد شده تزئین نمایید.

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۸ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوپ قارچ و مرغ

    مواد لازم:
    قارچ= ۳۰۰گرم

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۷ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه سوپ جو شیر با تره فرنگی

    سو پ شیر با تره فرنگی
    مواد لازم: تره فرنگی ۱۲۵ گرم- پیاز ۱ عدد متوسط- کره یک قاشق سوپ خوری- سیب زمینی ۱۷۵ گرم- آب مرغ یک لیوان- خامه پاستوریزه نصف لیوان- پیازچه به اندازه دل خواه- شیر پاستوریزه نصف لیوان- نمک و فلفل کمی

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۶ مرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوپ سیر و پیاز داروی موثرآنفلوانزا و سرماخوردگی


    سوپ سیر و پیاز داروی موثرآنفلوانزا و سرماخوردگی

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرزتهیه سوپ کلم، سوپ سرماخوردگی

    مواد لازم:
    دو قاشق سوپخوری روغن مایع

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۱ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوپ شیر

    مواد لازم برای ۴ نفر :

    هویچ —————————— ۳ عدد متوسط

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱ بهمن ۱۳۸۹
  • دیدگاه‌ها خاموش