گوناگون

سوپ سریع سبزیجات

مواد لازم (برای ۹ نفر)

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۴ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نکات لازم جهت پخت سبزیجات


    نکات لازم جهت پخت سبزیجات
    بهتر است سبزیجات در ظرفهای لعابی پخته شوند تا رنگ آنها تغییر نکند. برای حفظ و نگهداری ویتامین سبزیجات مقدار کمی در سبزی آب ریخته شود، بطوریکه بعد از پختن آب اضافی آن تبخیر شده باشد. ولی اگر در پخت سبزیجات رنگ آن مطرح باشد، باید میزان زیادی آب را در ظرفی به جوش آورده و بعد سبزی را در آب جوش بریزید و در ظرف را باز بگذارید. به این طریق رنگ سبزی به هیچ وجه عوض نخواهد شد. بعد از پخته شدن آنها را از آب درآورده و در صافی بریزید تا آب آن خارج شود.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۴ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • میوه‌ها و سبزیجات می توانند از بروز آلزایمر پیشگیری ‌کنند

    کشف تاثیر ضد آلزایمری برخی مواد شیمیایی در میوه‌ها و سبزی‌ها
    دانشمندان مواد شیمیایی را در میوه‌ها و سبزیجات شناسایی کرده‌اند که از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کنند.

    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  یک متخصص انگلیسی بیماریهای زوال عقل در یک کنفرانس علمی خطاب به دانشمندان اعلام کرد: گروهی از مواد شیمیایی را در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات و هم چنین در چای و کاکائو شناسایی کرده است که این مواد می‌توانند از مغز در برابر بیماری آلزایمر محافظت کنند.

    دکتر روبرت ویلیامز خبر کشف این مواد را در نشست تابستانی انجمن داروشناسی انگلیس در ادینبورگ اعلام کرد.

    وی می‌گوید: این مواد شیمیایی که نوع خاصی از فلانوئیدها هستند در گیاهان و میوه‌های حاصل از آنها یافت می‌شوند که می‌توانند اثرات شفابخش و درمانی برای مبتلایان به آلزایمر داشته باشند.

    دکتر ویلیام که بیوشیمی دان دانشکده کینگز لندن است در بررسی‌های خود بیولوژی فلاوونوئیدها را به طور مفصل بررسی کرده و تاکید دارد که نتایج این تحقیق بسیار قوی‌تر و قابل اطمینان‌تر از بسیاری از مطالعات قبلی است که در این زمینه انجام گرفته‌اند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۵ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سبزیجات را زیاد نپزید

    جام جم آنلاین: وقتی از اصول طبخ غذای مغذی آگاهی داشته باشید، آماده کردن وعده‌های غذایی سالم کار دشواری نخواهد‌بود.
    سبزیجات را زیاد نپزید

     
    به گزارش ایسنا، اسوتیا به اسین، متخصص هندی سلامت و تغذیه در مقاله‌ای می‌نویسد: ابتدا منوی غذای خود را در نظر بگیرید و غذاهایی را سرو کنید که بتازگی پخته شده‌اند و تا حد امکان از گرم کردن مجدد غذا پرهیز کنید. گرم کردن غذا ارزش تغذیه‌ای و همچنین مزه اصلی آن را خراب می‌کند.
    سطح مواد خوراکی را قبل از قرار دادن درون فریزر با پوشش پلاستیکی بپوشانید تا طعم و بوی آنها با هم مخلوط نشود.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۳ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نگهداری سبزیجات

    چه نکاتی را در خرید و نگهداری سبزیجات رعایت کنیم؟
    گوجه فرنگی
    گوجه فرنگی در سه مرحله ی سبز رسیده، صورتی و قرمز برداشت می شود ولی برای نگهداری، باید گوجه فرنگی قرمز، صاف، یکنواخت و دارای بافت نسبتاً سفت باشد تا در طی زمان نگهداری بافت (گوشت) آن آبکی نشود.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۲ بهمن ۱۳۸۹
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نکاتی برای خوراک سبزیجات

    مواد لازم :

    علاقه قدری

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۳۰ دی ۱۳۸۹
  • دیدگاه‌ها خاموش