گوناگون

تا سال ۲۰۴۸ تمام ماهیان بزرگی که از گوشت آنها در صنایع غذایی استفاده می شود منقرض می‌شوند

انقراض تمام ماهی‌های بزرگ تا سال۲۰۴۸ 
 

زیست شناسان کانادایی پیش بینی کردند که تا سال ۲۰۴۸ تمام ماهیان بزرگی که از گوشت آنها در صنایع غذایی استفاده می شود منقرض می‌شوند.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ساینس  ، وزن بسیاری از ماهیان بزرگ اقیانوس‌ها و دریاها به ۷۰۰ کیلوگرم و طول آنها به ۴ متر می‌رسد. این ماهیها که گوشت بسیار لذیذی دارند می‌توانند با سرعت بیش از ۴۰ کیلومتر بر ساعت حرکت کنند. با وجود این به کمک دستگاههای رادار و کشتیهای ماهیگیری مجهز، این ماهیها به سرعت شکار می‌شوند درحالی که صید این حیوانات آبزی بی‌رویه و کنترل نشده است.

 

اکنون محققان مرکز شیلات دانشگاه بریتیش کلمبیا در تازه‌ترین بررسیهای خود نشان دادند که انسان در طول نیم قرن موجب کاهش ۹۰ درصد از جمعیت ماهیان بزرگی شده است که در بازار با فروش بسیار بالایی مواجهند.

 

این دانشمندان پیش‌بینی کرده‌اند در صورتی که هیچ اقدامی برای مبارزه با این صید بی‌رویه انجام نشود تا سال ۲۹۴۸ تمام این ماهیان منقرض می‌شوند.

 

این محققان در این خصوص اظهار داشتند: “ماهی‌ها به شدت در معرض خطر هستند و اگر آنها در خطر باشند ما نیز در خطر خواهیم بود.”

 

این محققان با بررسی الگوی صید ماهی از دهه ۵۰ نشان دادند که این الگو از آغاز، جمعیت‌های ماهی نرم باله، شمشیر ماهی، ماهی هیک، حلوا ماهی و ماهی دیل، ساکن نیمکره شمالی زمین را در معرض خطر قرار داده است. سپس به تدریج این خطر متوجه ماهیان نیمکره جنوبی نیز شده است به طوری که در سالهای اخیر بسیاری از شکارچیان برای کشف گونه‌های جدید و ناشناخته به آبهای اقیانوس منجمد جنوبی نیز هجوم برده‌اند.

 

به گفته این دانشمندان، بر پایه اطلاعات سازمان خاروبار جهانی (فائو) در سال ۱۹۵۰ در دنیا ۲۰ میلیون تن صدف خوراکی و ماهی صید شده است. این رقم در سال ۱۹۸۰ به ۹۰ میلیون تن رسید و از آن زمان تاکنون این رقم ثابت مانده است.

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • کاربرد ازن در عمل آوری و نگهداری انواع گوشت قرمز و سفید

    کاربرد ازن در عمل آوری و نگهداری انواع گوشت قرمز و سفید ازن حداقل ۶۰ درصد میکروارگانیسم ها را کاهش داده و به همان اندازه در کاهش کلی فرم ها مؤثر است. انجمن غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، ازن را جزو مواد سالم شناخته و استفاده از آن را در سال ۱۹۸۲ برای آب بطری شده تصویب کرد.
    ازن چیست ؟
    ازن گازی است تقریبا” بی رنگ با بویی خاص شبیه بوی هوای تازه ای که پس از رعد وبرق استشمام می شود و یا بویی که در کنار تخلیه الکتریکی در هوای آزاد به مشام می رسد. در دمای معمولی به صورت گاز است. مولکول ازن پایدار نبوده و در نتیجه نمی توان آن را انبار و یا حمل کرد. این امر باعث می شود که تولید ازن همواره در محل با استفاده از ژنراتور ازن انجام گیرد، بنابراین مراحل حمل و انبار مواد شیمیایی و خطرات ناشی از آن در این روش ضد عفونی حذف می شود.تولید ازن:

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • در ظروف یکبار مصرف غذای داغ نریزید

    ظروف یکبار مصرف را در دمای بالای ۷۰ درجه نگذارید مدیرکل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی وزارت بهداشت، نسبت به بی خطر بودن بطری‌های پلی اتیلن (پت) در استفاده از آشامیدنی‌ها و روغن‌های خوراکی تاکید کرد.

    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از مهر ، دکتر هدایت حسینی افزود: بطری‌های پلی اتیلن (پت)، ماده بسیار بی خطر و ایمنی است که روز به روز مصرف آن در جهان رو به افزایش است و از این رو خطری ندارد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۸ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • آمریکا و دیپلماسی غذا

    دیپلماسی غذا
    آیا آمریکا می‌تواند از بحران مواد غذایی به‌وجودآمده در جهان به‌عنوان ابزاری برای پیشبرد دیپلماسی خود استفاده کند؟
    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از لس آنجلس تایمز،  آمریکا این روزها به هر شکلی باید به‌دنبال بهبود چهره خود در جهان باشد. این ترمیم چهره ارتباط مستقیمی دارد با تقویت امنیت ملی آمریکا و می‌تواند راهی باشد برای مقابله با تروریسم؛ چرا که اگر دیگر کسی باقی نماند که از آمریکا متنفر باشد، آن‌وقت نیازی به این همه تدابیر امنیتی سنگین و شنود و تعقیب و مراقبت نیست.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۹ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • شلغم بیشتر از پرتغال حاوی ویتامین C و سایر مواد مورد نیاز برای سلامتی انسان است.

    محققان دریافتند شلغم بیشتر از پرتغال حاوی ویتامین C و سایر مواد مورد نیاز برای سلامتی انسان است.
    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از آسوشیتدپرس ، شلغم سرشار از مواد مغذی و مورد نیاز برای سلامتی بوده و میزان کالری آن بسیار پایین  است و با مصرفش امکان چاقی وجود ندارد.
    لازم به ذکر است در گیاهان غده‌ای نسبت به سایر انواع سبزی‌ها میزان بیشتری ویتامین C و نیاسین و منیزم وجود دارد که حتی بیشتر از میزان این مواد موجود در پرتغال است.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • کلاژن ترکیب معجزه گر اکثر کرم های صورت است

    چرا کرم های صورت معجزه مى کنند
    حفظ زیبایى چهره و اندام آن طور که همگان تصور مى کنند، احتیاج زیادی به پرداخت هزینه هاى گزاف ندارد. اگر به ساختار تشکیل دهنده کرم هاى ضدچروک که در فروشگاه ها و داروخانه ها براى حفظ و نگهدارى پوست ارائه مى شوند، دقت کنید متوجه مى شوید که در این کرم ها ترکیباتى به نام کلاژن یافت مى شود، دقیقاً همان چیزى که باعث از بین رفتن چین و چروک و سفت شدن بافت صورت و به اصطلاح جوان شدن پوست مى شود.
    اما واقعاً این ماده ی موثر که در ترکیبات اغلب کرم هاى معجزه آسا یافت مى شود، چیست و چه نقشى در پوست دارد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۴ تیر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • وزیر بهداشت ایران گفت : ۹۵ درصد داروی مصرفی کشور در داخل تولید می شود

    ۹۵ درصد داروها در کشور تولید می شود.
    وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی گفت : ۹۵ درصد داروی مصرفی کشور در داخل تولید می شود.
    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از واحد مرکزی خبر ، دکتر باقری لنکرانی امروز در مراسم بهره برداری از کارخانه داروسازی سهای کمال کرج افزود: پیش از پیروزی انقلاب اسلامی تنها ۲۵ درصد محصولات دارویی در کشور تولید می شد که ۹۵ درصد مواد اولیه آن وارد می شد اما اکنون و به همت متخصصان داخلی ۹۵ درصد داروی مصرفی کشور در داخل تولید ۶۰ درصد مواد اولیه مورد نیاز صنایع دارویی کشور نیز از طریق تولیدهای داخلی تامین می شود.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • وزارت بهداشت ایران نان لواش خوش خوراک و نمک بهمن را غیر مجاز اعلام کرد

    از سوی وزارت بهداشت ایران ؛  دو قلم کالای خوراکی غیرمجاز اعلام شد .
    اداره کل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی طی بخشنامه‌های متعدد، تولید و توزیع و مصرف برخی اقلام را غیرمجاز اعلام کرد.
    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز   ، پایگاه اطلاع‌رسانی معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت ایران ، نان لواش با نام تجاری خوش خوراک به علت جعل شماره پروانه بهره برداری ۴۳۷ و نمک (کارگاه نمک کوبی بهمن) با نام تجاری بهمن فاقد هرگونه مجوزهای بهداشتی است.و در نتیجه غیرمجاز می باشد . ایرانیان از خرید و مصرف کالاهای فوق خود داری نمایند . و فروشندگان مجاز به فروش مواد غذایی فوق نمی باشند .

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش