گوناگون

کیک‌ انجیر


کیک انجیر یکی دیگر از کیک‌های میوه‌ای است که در آن به جای شیر از ماست استفاده می‌شود و طعم نسبتا ترش ماست در ترکیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، کیکی خوشمزه را ایجاد می‌کند.

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۳ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • مافین با تکه های شکلات

    مواد لازم:
    تخم مرغ=۲ عدد
    کره=۱۱۰ گرم
    پودر شکر=۱۱۰ گرم
    آرد=۱۴۰ گرم
    بیکینگ پودر=۱ قاشق چایخوری
    وانیل=کمی
    شکلات چیپسی=۳/۱ لیوان
    طرز تهیه:
    ۱٫ تخم مرغ+کره+پودر شکر+وانیل را با هم مخلوط کرده با همزن برقی خوب بزنید.
    ۲٫ آرد+بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده با قاشق مواد را هم بزنید.
    ۳٫ قالب مافین را کمی چرب کرده آد بپاشید سپس با قاشق از مواد برداشته و داخل قالب های مافین بریزید بطوریکه قالب بطور کامل پر نشود.
    ۴٫ کمی از شکلات چیپسی را روی مافین ها بریزید.
    ۵٫ ظرف مافین را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزند.
    نکته: پس از پختن،چنگالی در آن فرو کنید،در صورتی که مافین ها پخته باشند به چنگال نمی چسبند.

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۵ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه بسکویت نارگیلی سرد

    مواد لازم:
    پودر کاکائو=۱۰ قاشق سوپخوری
    پودر شکر=۱۰ قاشق سوپخوری
    پودر نارگیل=۱۰ قاشق سوپخوری
    شیر مایع=۵ قاشق سوپخوری
    وانیل=۱ قاشق چایخوری
    کره=۲۲۷ گرم
    مغز فندق و بادام مخلوط=نصف لیوان
    بسکویت چای معمولی=۲ بسته
    طرز تهیه:
    ابتدا پودر کاکائو+شکر+پودر نارگیل+وانیل+مغز فندق و بادام را خوب با هم مخلوط می کنیم.شیر و کره را در ظرفی با هم مخلوط می کنیم.سپس مواد بدست آمده را به مخلوط کره و شیر اضافه می کنیم.بسکویت ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مواد اضافه می کنیم.سپس مواد بدست آمده را در قیف ریخته و به صورت استوانه در ظرف می ریزیم.ظرف را در یخچال گذاشته و پس از ۱ ساعت بیرون می آوریم و با چاقو می بریم

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • اپفل اشترودل


    اپفل اشترودل

     
     

    مواد لازم:

    ۳۰۰ گرم آرد

    ۱ عدد زرده تخم مرغ

    ۱ پر نمک

    ۲ قاشق غذاخوری پودر قند

    ۱ قاشق چایخوری دارچین

    یک قاشق چایخوری روغن مایع

    ۲کیلو سیب ترش مزه

     

     

     150 گرم آرد سوخاری

    ۵۰ گرم کره

    ۱۰۰ گرم کشمش

    ۳۰۰ گرم کره آب کرده

    ۱۵۰ گرم شکر

    کمی کره برای سینی

     

    اپفل اشترودل   طرز تهیه‌ :

    آرد را الک نموده و با زرده تخم مرغ و نمک و مقداری آب ولرم که باعث شود یک خمیر صاف و شفاف بدست آید ورز می دهیم . خمیر را گلوله کرده ، روی آن روغن می مالیم و سپس آن را ۳۰ دقیقه زیر یک کاسه به حال خود می گذاریم بماند.

    سیب ها را پوست می گیریم ، چهارقاچ می کنیم . قسمت سفت سیب را جدا کرده و قسمت چهارقاچ سیب ها را ورق ورق نازک می بریم . آرد سوخاری را از الک ریز رد کرده و در کره تفت می دهیم تا به رنگ زرد تیره درآید . ورقهای سیب را با دارچین و شکر و کشمش هایی که با آب گرم شسته ایم مخلوط می کنیم ، سپس روی پارچه بزرگ آرد می پاشیم ، خمیر را روی پارچه تا جایی که امکان دارد باز می کنیم آنگاه خمیر باز شده را روی پشت دست می اندازیم و آنرا از تمامی جهات می کشیم تا به نازکی کاغذ درآید.دور خمیر را که کمی کلفت تر است می بریم . اگر خمیر ما سوراخ پیدا کرده است با این خمیر سوراخ ها را می پوشانیم .سپس کره آب کرده را روی سطح خمیر می مالیم  . آرد سوخاری را مخلوط سیب و گردوی خرد کرده را روی صفحه خمیر پخش می کنیم . خمیر را با کمک پارچه لول می دهیم و روی آنرا کره می مالیم . فر را قبلا تا ۲۰۰ درجه گرم کرده و اشترودل را در سینی چرب کرده قرار می دهیم و آنرا حتا الامکان به شکل نعل اسب فرم می دهیم. اپفل اشترودل را  در طبقه دوم فر از پایین یک ساعت می پزیم به محض اینکه شروع به طلایی شدن کرد از کره آب کرده دوباره روی آن می مالیم . پیش از سرو کردن روی آنها پودر قند الک می کنیم.

     

    ارزش غذایی:

    این کیک ۱۰ قصعه می شود و هر قطعه در حدود ۳۱۱۰ژول/۷۴۰ کالری دارد.

     

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۶ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه کاراسون

    مواد لازم:
    آرد=۳ لیوان
    نمک=۲/۱ قاشق مرباخوری

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۰ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه‌ی کیک یخچالی


    ابتدا یک عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر و هل وانیل مخلوط کرده کنار بگذارید، سپس یک لیوان شیر را با دو قاشق غذا خوری آرد سفید مخلوط کرده و خوب به هم بزنید
     

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۳ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه کیک پسته

    مواد لازم:
    بسکویت ساده گندم نرم شده=۱ لیوان
    پسته نرم شده=۱ لیوان
    تخم مرغ=۵ عدد
    شکر=۱ لیوان
    هل نرم شده=۴/۳ قاشق مرباخوری
    بیکینگ پودر=۲ قاشق غذاخوری
    روغن=۴/۱ لیوان
    شکر نرم شده= برای تزئین
    طرز تهیه:
    ۱٫ تخم مرغ را با شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی خوب بزنید.
    ۲٫ بیسکویت و پسته نرم شده را کم کم به مواد اضافه کرده هم بزنید سپس بیکینگ پودر+هل+روغن را به مواد اضافه کرده هم بزنید.
    ۳٫ مواد کیک را در ظرفی که از قبل چرب کرده و آرد پاشیده اید به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۶۵ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد و روی آن طلایی رنگ شود.
    ۴٫ کیک را پس از خنک شدن از فر خارج کرده روی آن را به پودر شکر تزئین کنید

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۷ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نان خامه ای

    مواد لازم:
    آرد=۲۰۰ گرم
    تخم مرغ=۴-۵ عدد
    روغن=۲ قاشق سوپخوری
    آب=یک و یک دوم فنجان
    شکر=یک قاشق سوپخوری
    وانیل=۲/۱ قاشق چایخوری
    نمک=۲/۱ قاشق چایخوری
    پودر قند=۳/۲ فنجان
    خامه=۲۵۰ گرم
    طرز تهیه:

    آب، نمک، شکر و روغن را در قابلمه کوچکی ریخته و آن را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا جوش بیاید. سپس آرد را یکدفعه در آب در حال جوش می ریزیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا خمیر به صورت توپی در وسط ظرف قرار گیرد. بعد آن را از روی حرارت بر می داریم و خمیر را به دیواره ظرف می چسبانیم تا کمی خنک شود . خمیر را در ظرف بزرگتری ریخته و تخم مرغ ها را به تدریج اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. سینی فر را چرب کرده و خمیر را در قیف ماسوره دار نسبتاً بزرگی می ریزیم و خمیر را به شکل گرد بزرگ یا کوچک در سینی قرار می دهیم و آن را در طبقه بالای پنجره فر با درجه حرارت ۴۰۰ درجه به مدت ۳۰- ۲۵ دقیقه قرار می دهیم تا نان ها پف کرده و طلایی شوند. خامه را با وانیل و پودر قند آماده می کنیم و پس از خنک شدن نانها درون آنها را به وسیله قیف پر می کنیم.

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش