گوناگون

ترشی شپله (ترشی هندوانه ابو جهل )


مواد لازم :

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۱ بهمن ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سالاد بوقلمون سرآشپز

    با تهیه این سالاد مدیترانه‌ای با طعم عالی که فقط در پانزده دقیقه آماده می‌شود،می توانید ویتامین های ضروری را برای بدن فراهم کنید. ۸۴ درصد ویتامین های ضروری ، ۵۸ درصد پروتئین و ۴۱ درصد ویتامین ث روزانه خود را در یک بار سرو به دست می‌آورید.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۸ بهمن ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوپ سبزی(ایتالیایی)

    مواد لازم برای ۶ نفر:
    ماکارونی ریز که به اشکال مختلف موجود است=۱۰۰ گرم
    لوبیای سبز نازک=۲۰۰ گرم
    نخود سبز از پوست درآمده=یک لیوان
    کدوی سبز کوچک=۲ عدد
    هویج کوچک=۳ عدد
    پیاز متوسط=۱ عدد
    نعناع،ترخان و گشنیز خرد کرده=۲ قاشق سوپخوری
    میخک در صورت تمایل=۲ عدد
    لوبیای قرمز خشک=۱۰۰ گرم(نصف لیوان)
    کره=۵۰ گرم
    آب گوشت=۴ لیوان(یا ۲ عدد قرص سوپ که در ۴ لیوان آب حل شده)
    نمک و فلفل=بقدر کافی

    طرز تهیه:
    لوبیا را با مقداری آب می پزیم(یا از کنسرو لوبیا استفاده می کنیم)،آب گوشت را در قابلمه متناسب با مواد می ریزیم،قابلمه را روی آتش می گذاریم تا بجوشد،میخک را داخل آن می ریزیم،لوبیای سبز را به اندازه دو بند انگشت
    خرد می نمائیم،می شوئیم و در آب گوشت جوشان می ریزیم،پیاز را خلال می نمائیم،هویج را هم به شکل حلقه می بریم و هر حلقه را دو نیم می کنیم،وقتی لوبیا کمی نرم شد هویج و پیاز را می ریزیم و بعد از چند جوش کدو را هم با پوست حلقه کرده آن را دو نیم نموده داخل سایر سبزیجات می ریزیم؛بعد نخود و ماکارونی را اضافه می نمائیم. باید تمام مواد پخته شده ولی له نشود و در صورت مصرف لوبیای قرمز پخته شده آن را هم اضافه می نمائیم. به اندازه کافی نمک و فلفل داخل این سوپ می ریزیم. در صورتیکه آب آن کم بود یک لیوان آبجوش داخل سوپ ریخته در آخر کار کره و سبزیجات خرد شده را اضافه نموده ،سوپ را داغ در سوپخوری می ریزیم و سر میز می بریم.

     

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۲ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سوپ سریع سبزیجات

    مواد لازم (برای ۹ نفر)

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۴ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • قور تو ( زبان ترکی )

    مواد لازم :

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۹ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی


    مواد لازم :

    قارچ  500 گرم
    سیب زمینی  200 گرم
    پیاز  2 عدد
    آب مرغ  یک فنجان
    خامه  100 گرم
    جعفری خرد شده  یک قاشق سوپ خوری
    ریحان خرد شده  یک قاشق سوپ خوری
    کره  25 گرم
    لیمو ترش  یک عدد
    نمک و فلفل  به مقدار کافی

    طرز تهیه :

     سیب زمینی  را پوست بکنید و به صورت ریز خرد نمایید. سیب زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ها  را با آب سرد بشویید. سپس به قارچ ها، آب لیمو ترش  بزنید و خرد کنید. پیاز را نیز خرد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد ، آن را از روی حرارات بردارید. بعد از پخته شدن سیب زمینی ، آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیا فزایید و ظرف را روی حرارات قرار دهید تا به جوش آید. نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان  و جعفری خرد شده تزئین نمایید.

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۸ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • طرز تهیه سوشی با گوشت

    سوشی یک غذای ژاپنی است که در آن از جلبک دریایی استفاده می شود
    ولی می توان به جای جلبک از برگ مو استفاده کرد.
    مواد لازم :

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • کباب ترکی خانگی


    مواد لازم:

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۲ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • ژله بستنی در ظرف گرمکی

    ژله بستنی در ظرف گرمکی
    در میان صیفی‌جات تابستانی، گرمک یکی از خوشمز‌ترین آنهاست که فقط مدت زمان محدودی در میوه‌فروشی‌ها یافت می‌شود.
    این میوه را می‌توانید همراه با بستنی ژله‌ای میل کنید تا کمبود شیرینی آن(در مقایسه با طالبی) با بستنی جبران شود.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۶ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • دلمه کلم

    مواد لازم:

    برگ کلم                        5 عدد بزرگ
    برنج پخته                       یک پیمانه پلوپز
    کشمش                        2 قاشق غذاخوری
    رب گوجه فرنگی             2 قاشق غذاخوری
    پیاز متوسط                   2 عدد
    آب                                 یک فنجان
    لپه پخته شده                یک پیمانه پلوپز
    کره                               50 گرم
    گوشت چرخ کرده           250 گرم
    سبزی معطر                 100 گرم

    طرز تهیه :

    برگ های کلم را داخل آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانیم .

    کره را به همراه ،  کشمش ، رب گوجه فرنگی ، پیاز ، لپه ، گوشت چرخ کرده  ، سبزی معطر و برنج  درون یک تابه تفت می دهیم . مواد را داخل برگ های کلم گذاشته و برگ ها را از اطرف جمع می کنیم .  دلمه ها را داخل آب  قرار داده و تا زمانی که آب کاملا تمام شود ، آنها را می پزیم. سپس دلمه ها را داخل ظرفی چیده

    نکات تغذیه ای :

    انواع کلم غنی از ویتامینC،A و اسید فولیک هستند  و نیز دارای املاحی چون فسفر ، سولفور، کلسیم و سدیم هستند. فولات موجود در کلم برای زنان باردار مفید است و نیز باعث پیشگیری از بیماری های قلبی – عروقی می شود.

    از خواص مهم کلم می توان به ملین بودن آن اشاره کرد که در رفع یبوست موثر است.

    همچنین به علت دارا بودن ویتامینC ، بتاکاروتن و ایندول در پیشگیری از سرطان نقش دارد

    funpatogh . com

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش