گوناگون

ممنوعیت مصرف قند در ادارات

ممنوعیت مصرف قند در ادارات

با وجود مصوبه شورای عالی سلامت و امنیت غذا مبنی بر جایگزین شدن کشمش و خرما یا توت به ‌جای قند و شکر در ادارات دولتی هنوز این مصوبه از سوی دولت به ادارات تابعه ابلاغ نشده است.
نوشیدن چای با قندبر اساس قانون تصمیمات شورای عالی سلامت کشور که با تأیید دولت لازم‌ الاجراست، مقرر گردید از سال ۱۳۸۶ خرید قند و شکر جهت سازمان‌های دولتی ممنوع شود و به‌جای آن در سیستم دولت از فرآورده‌های جایگزین نظیر خرما و کشمش استفاده گردد.بر اساس مصوبه شورای عالی سلامت، ادارات دولتی حق خرید و توزیع قند و شکر را از ابتدای سال ۸۶ ندارند.
به گفته رسول دیناروند معاون غذا و داروی وزارت بهداشت، این مصوبه برای حفظ سلامت مردم است و دولت به ‌جای قند و شکر که مواد قندی مصنوعی و مضر برای سلامتی هستند، خرما، کشمش و توت خشک را جایگزین می‌کند و با وجود گران‌تر بودن آن دولت برای حفظ سلامت پرسنل خود این هزینه را متقبل می‌شود.

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۰ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • غذای چرب نخور! طاس می‌شی

    غذای چرب نخور! طاس می‌شی

    اگر فکر می کنید که آنچه می خورید، تاثیر مستقیمی بر ظاهر شما ندارد، سخت در اشتباه هستید، چرا که پژوهشگران ژاپنى دریافته‌اند که خوردن غذاهاى پرچرب، ریزش مو و بروز طاسى در مردان را افزایش مى دهد.
    مردی طاس در حال خوردن ماکارونیبه گزارش پایگاه بهداشت ایتالیا، همزمان با تغییر رژیم غذایى ژاپنى ها و روی آوردن آنها به مصرف غذاهای غربی یعنی تغییر در مصرف مواد از برنج و ماهى به گوشت قرمز، طاسى سر در ژاپنى ها افزایش یافته است. محققان دانشگاه اوزاکا علت این امر را افزایش مصرف چربى حیوانى در رژیم غذایى دانسته اند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۸ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • قرص برنج، بسیار کشنده است

    قرص برنج، بسیار کشنده است

    ضرورت جمع‌آوری قرص برنج از عطاری‌ها  

    قرص برنج در چند سال اخیر مثل مرگ موش برای خود شهرتی به هم زده است. خبر مرگ کسانی که در اثر استفاده از این قرص جان خود را از دست می‌دهند، هر چند وقت یک بار، تیتر صفحه حوادث روزنامه‌ها می‌شود.
    آخرین خبرها، خبر مرگ پویای ۱۸ ساله، زینب ۱۷ ساله و پسر مجهول‌الهویه ۱۸ ساله ‌ای است که ظرف چند روز گذشته فوت شده‌اند.
    مسمومیت با قرص برنج در سال های اخیر به عنوان یک عامل مهم مسمومیت های شدید و منجر به فوت، بخصوص در کشور ما محسوب می‌گردد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۴ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • بررسی نقش موثر تغذیه در کاهش عوارض ناشی از آلودگی هوا

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۳۰ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نوروزی زیبا با تغذیه‌ای مناسب(۱)

    نوروزی زیبا با تغذیه‌ای مناسب(۱)

    سفره هفت سینایام نوروز باستانی فرصت مغتنمی جهت استراحت و لذت بردن از هوای بهاری، توام با دید و بازدیدها و مسافرت‌های شاد است که عموماً زمان مناسبی را نیز جهت رسیدگی بیشتر به نظافت کلی و سر و سامان دادن به امور خانه و خانواده در اختیار می‌ گذارد.
    در ضمن، این ایام فرصت خوبی برای تجدید خاطرات گذشته و بها دادن، به سنن و رسوم گذشتگان است و رعایت آیین و رسوم مربوط به این روزها ممکن است بر وعده‌های غذایی، مقدار و نوع غذایی دریافتی افراد اثر قابل ملاحظه‌ای داشته باشد.
    همچنین برخی ترک دیار کرده و عزم را برای تماشای طبیعت سبز و دیدار آشنایان ساکن دیگر نقاط جزم نموده و به سفر می روند. در سفر نیز به ناچار باید تغییراتی در غذای مصرفی داده شود. اگر در این اثنا توجه کافی به نوع، کیفیت، مقدار و نحوه مصرف غذای فرد وجود نداشته باشد، خدای ناخواسته لطمه دیدن سلامت و در واقع سوء ‌تغذیه چندان دور از ذهن نیست.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۳ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • غذاهای خوب و غذاهای بد گروه های غذایی

    غذاهای خوب و غذاهای بد
    گروه های غذایی

    میوه و سبزیآیا تا به حال با خود فکر کرده اید که چه غذایی خوب و چه غذایی بد است؟ آیا فقط چربی غذاست که غذا را خوب یا بد می کند یا کالری موجود در غذا هم دراین ارتباط موثر است؟

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۳ تیر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • آبلیموهای خانگی و صنعتی

    آبلیموهای خانگی و صنعتی
    آبلیموی طبیعی

    این روزها وقتی برای خرید به بازار میوه سری می‌ زنیم، خانم‌ های باسلیقه ‌ای را می‌ بینیم که در حال خرید مقدار زیادی لیموترش به منظور آبگیری و ذخیره ی آن برای مصرف یک سال خانواده هستند. البته برخی از خانم‌ ها هم هستند که اعتقادی به آبگیری و ذخیره آبلیمو ندارند و همان آبلیموهای صنعتی را ترجیح می‌ دهند.
    در اینجا این سوال مطرح می ‌شود که آیا آبلیموهای صنعتی در مقایسه با نوع خانگی آن ها ارزش تغذیه‌‌‌ ای کمتری دارند؟

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۶ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • چگونه بدن از مواد غذایی بهترین بهره را ببرد؟

    چگونه بدن از مواد غذایی بهترین بهره را ببرد؟

    همواره متخصصان توصیه می کنند که سبزی و میوه بخورید، دریافت پروتئین و فیبر را افزایش دهید و از وجود مقدار مطلوب‌ مواد معدنی و ویتامین ها اطمینان پیدا کنید. اما نکته قابل توجه این است که بدانیم این مواد به محض ورود به بدن چه می کنند؟
    مواد غذایی مختلفدانشمندان علم تغذیه که در حوزه قابلیت بیولوژیک مواد تحقیق می کنند، در تلاش هستند این سؤال را پاسخ دهند تا دریابند چطور افراد می توانند بهترین بهره را از مواد غذایی ببرند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۵ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • میوه را جایگزین شیرینی و تنقلات کنید

    میوه را جایگزین شیرینی و تنقلات کنید

    میوهحفظ سلامت خانواده، به‌‌ خصوص در ایامی مانند نوروز که خانواده‌ها درصدد برگزاری هرچه مفرح‌تر تعطیلات خود هستند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، چرا که با رعایت نکردن برخی نکات ساده، شیرینی این ایام می ‌تواند به تلخی بدل شود.
    فراموش‌نکنید در بسیاری از موارد، مشکلات در نتیجه تغییراتی که در الگوی مصرف غذا رخ می‌ دهد، به وجود می آید و در نتیجه، با اندک توجهی می توان از آنها پیشگیری کرد. متخصصان تغذیه از تغذیه سالم در ایام نوروز می‌ گویند.
    دکتر صفوی مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، در این رابطه می ‌گوید: “در مورد همه افراد، زیاده‌ روی در مصرف می‌ تواند منجر به مشکلات گوارشی و همچنین افزایش انرژی دریافتی و در نتیجه اضافه وزن در این ایام شود و در مورد افرادی که مبتلا به دیابت یا چربی خون بالا هستند، زیاده‌ روی در مصرف، باعث اختلال در وضعیت سلامت آنها خواهد شد. بنابراین برای برخورداری از تعطیلاتی همراه با آرامش و سلامت، بهترین کار این است که افراد، تعادل در مصرف مواد غذایی را در این ایام در نظر بگیرند.”

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا

    پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا

      

    راهکارهای پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا، بر اساس سه محور دفاعی قابل توصیف است :

    ۱- بهبود کیفیت بهداشت مواد غذایی خام:

    با توجه به پیشرفت شاخه ‌ی کشاورزی، ثابت شده که هنوز تولید غذاهایی با منشا حیوانی که عاری از عوامل بیماری ‌زا باشند، ممکن نیست و بخش وسیعی از مواد غذایی که به دست مصرف کننده می رسد، آلوده است.

    گاهی اوقات آلودگی مواد غذایی غیرقابل اجتناب است، زیرا بعضی میکروب‌ها به فلور طبیعی محیط انسان تعلق دارند. همچنین ممکن است سموم به طور طبیعی در غذاها وجود داشته باشند. گاهی اجزای طبیعی، اثرات ضد تغذیه ‌ای دارند و لازم است طی آماده سازی غذا، از آن جدا یا مهار گردند. خطرات در این گونه موارد، صرفه نظر از نوع عملیات تولید غذا وجود دارند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش