گوناگون

غذاهای خوب برای پوست ‌های بد

غذاهای خوب برای پوست ‌های بد

پوست و تغذیهتغذیه همان‌ طور که از نامش برمی ‌آید، قرار است به میلیاردها سلول بدن غذا برساند تا آن ها بتوانند فعالیت ‌هایی را که در برنامه تنظیم شده‌ شان دارند، انجام دهند.
اگر به هر دلیلی تغذیه مناسبی نداشته باشیم به این معنی است که غذای مورد نیاز سلول ‌های خود را درست انتخاب نکرده و آن ها را با مشکل مواجه کرده ‌ایم.

کمبودهای تغذیه ای

بسیاری از کمبود‌های غذایی به پوست لطمه می ‌زنند؛ مانند کمبود ویتامین‌ ها که ممکن است ضایعه پوستی به دنبال داشته باشد.

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۷ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • می خواهید اشتهای تان کم شود؟

    می خواهید اشتهای تان کم شود؟

    اشتهای زیادخیلی سخت است که آدم پا روی دلش بگذارد و از غذاهای خوشمزه و هوس ‌انگیز بگذرد. خیلی سخت است که میل به خوردن شیرینی، بستنی و تنقلات را مهار کنی و در مقابل تعارفات دیگران بگویی: “اشتها ندارم!” همه چیز از همین کلمه کوچک شروع می‌ شود: “اشتها”؛ که گاهی وقت ‌ها که از کنترل آن ناامید می‌ شویم ممکن است به راه‌ هایی رو بیاوریم که نه اصولی و بهداشتی‌ اند و نه مفید و موثر. در حالی که اگر اشتها را بشناسیم، بیشتر و بهتر می‌ توانیم کنترلش کنیم. پس این گزارش را بخوانید و اشتهای خودتان را مهار کنید.
    طرف صحبت ما بیشتر آن دسته افرادی هستند که می ‌گویند: “اشتهای عجیبی دارم، نمی ‌دانم چه کار کنم، مدام دلم شیرینی و غذا می‌ خواهد!” این ها کسانی هستند که همیشه ولع زیادی به غذا و خوراکی ‌ها دارند. البته برای حرف زدن از کنترل اشتها باید اول فرق بین اشتها و گرسنگی را بدانیم.
    دکتر ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استادیار دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران تفاوت بین گرسنگی و اشتها را این طور توضیح می‌دهد: “گرسنگی یک منشأ فیزیولوژیک دارد، یعنی بر اثر کاهش قندخون به وجود می ‌آید و نشانه‌ هایش ضعف و بی حالی و خستگی است. اما اشتها منشأ روانی دارد و تعریفش هم تمایل به خوردن غذایی خاص است؛ مثلا ممکن است فردی ناهارش را خورده باشد و هیچ احساس گرسنگی هم نداشته باشد ولی ناگهان دوستی وارد می ‌شود و پیشنهاد خوردن دسر یا بستنی را می ‌دهد و این فرد با وجود سیری، تمایل به مصرف آن دارد که این یک مساله کاملا روانی است نه یک نیاز فیزیولوژیکی.”

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۳ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • چگونه چاقی ران را از بین ببریم؟

    چگونه چاقی ران را از بین ببریم؟


    این سوال بسیاری از افراد، چه لاغر و چه چاق است که؛

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۵ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  •  چه کسی چاق است ؟

    چه کسی چاق است؟

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۸ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سکته‌ی مغزی؛ عامل مصیبت ماندگار

    سکته‌ی مغزی؛ عامل مصیبت ماندگار

    اگر چه با افزایش سن ،احتمال بروز سکته‌ی مغزی بیشتر می‌شود، ولی با انتخاب روش زندگی متعادل و تغذیه‌ی مناسب، احتمال بروز سکته‌ی مغزی، نادرتر یا شدت صدمات وارد شده‌ی ناشی از این عارضه کمتر می‌شود. همان‌طوری که مصرف میوه و سبزی‌ در کاهش خطر لخته شدن خون و حمله‌های قلبی تأثیرگذار است، به‌همین منوال نیز بهره‌مند شدن از این نعمت‌های حیات بخش خداوند در وعده‌های غذایی روزانه و کاهش مصرف نمک ، چربی‌های اشباع شده‌ و حیوانی، قند‌های ساده و عدم مصرف الکل، خطر سکته‌ی مغزی را از شما دور می‌کند.مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم بالا به‌خصوص در افرادی که بالای ۵۰ سال سن دارند، بروز سکته‌ی مغزی را ۴۰ درصد تقلیل و فشار خون آن‌ها را کاهش می‌‌دهد.

    - هویج، اسفناج و سیب‌زمینی: مصرف هویج خام یا پخته به‌ مقدار ۵ بار یا بیشتر در هفته، (به تعداد ۵/۱عدد)، یا سه چهارم لیوان پوره‌ی سیب‌زمینی یا سه لیوان اسفناج پخته در روز، حداقل۴۵-۳۵ درصد خطر حمله‌ی قلبی را کاهش می‌دهد. گرچه عده‌ای از پژوهشگران وجود بتاکاروتن و ویتامینC  موجود در سبزیجات سبز، زرد و رنگی را دلیل این موضوع می‌دانند، ولی گروه دیگری از محققان عقیده دارند، مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم بالا به‌خصوص در افرادی که بالای ۵۰ سال سن دارند، بروز سکته‌ی مغزی را ۴۰ درصد تقلیل و فشار خون آن‌ها را کاهش می‌‌دهد.

    در بررسی‌های به‌عمل آمده بر روی موش‌های آزمایشگاهی که از جیره‌ی غذایی حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به‌ گروه‌های مشابه استفاده کرده بودند، نه تنها دچار خونریزی مغزی دچار نشدند، بلکه مصرف پتاسیم اضافی عامل ایجاد قابلیت انعطاف در دیواره‌ی رگ‌های این گروه شده بود که در برابر خطر افزایش فشار خون بالا، مصونیت یافته بودند.

    منابع غذایی حاوی پتاسیم عبارتند از : موز ، کشمش، زردآلو ، پرتقال، طالبی،  سیب زمینی، آب پرتقال تازه، کلم بروکلی،  اسفناج، هویج، کدوحلوایی  ، قارچ، خرمای خشک، هندوانه، آلو،  نخود، عدس، لوبیا، بادام زمینی،  بادام، شیر ، ماست، گوشت کم چرب، ماهی، مرغ و بوقلمون.

    - ماهی‌های پرچرب: اسید چرب اُمگا-۳ که در ماهی‌های پرچرب وجود دارد، به عنوان یک ماده‌ی ضد انعقاد خون عمل کرده و با جلوگیری و کاهش احتمال تشکیل لخته، از انسداد عروق مغزی جلوگیری می‌کند.

    - چای و چای سبز: با نوشیدن چای سیاه و سبز، بدون قند و شکر، خطر حمله‌های مغزی نیز همانند سکته‌ی قلبی از شما دور می شود و علت آن وجود فلاوونوئیدها و سایر  آنتی اکسیدان‌  های موجود در چای است.مصرف خودسرانه و بیش از نیاز مکمل‌ آهن، امکان تخریب سرخرگ ها و انسداد سرخرگ ‌های گردن را به خصوص در مردان، تسریع می‌کند.

    - نمک: نمک یکی از مواد مغذی لازم است؛ ولی در صورت مصرف زیاد، حتی اگر به افزایش فشار خون بالا منجر نشود، اثر مخربی بر بافت مغز دارد و احتمال سکته‌ی مغزی را افزایش می‌دهد.

    - آهن: آهن اگر چه یکی از املاح بسیار لازم جهت خون‌سازی و جلوگیری از کم‌خونی ناشی از فقر آهن  می‌باشد، ولی مصرف خودسرانه و بیش از نیاز مکمل‌ آهن، امکان تخریب شریان‌ها را سرعت بخشیده و احتمال انسداد شریان‌های گردن (کاروتید یاCAROTID ) را تسریع می‌کند. تأکید می‌شود که ذخیره‌ی زیاد آهن دریافتی در بدن، به‌عنوان یکی از مهمترین عوامل برای بیماری شریان‌های کاروتید به‌خصوص در مردان تلقی می‌شود.

    مقدار پتاسیم در ۱۰۰گرم ماده غذایی:

    پتاسیم به میلی‌گرم

    ماده غذایی

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۳ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • غذاهای مفید برای بیماری COPD

    غذاهای مفید برای بیماری COPD
    آب میوه، موز، توت فرنگی

    در صورتی که مبتلا به بیماری COPD یا بیماری‌ های التهابی مزمن ریه هستید نیاز به کالری در شما ممکن است بیش از حالت عادی باشد. در این مقاله با ۹ غذای بهتر که سرشار از مواد مغذی و کالری هستند آشنا می شوید.
    یک فرد مبتلا به این بیماری ممکن است تا ده برابر یک فرد سالم کالری بسوزاند. بدن ما از غذاها برای تولید انرژی و عملکرد صحیح و مناسب استفاده می ‌کند. از جمله تنفس کردن.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۷ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • دلایل یبوست کودکان و رفع آن

    دلایل یبوست کودکان و رفع آن
    تغذیه کودک با سبزیجات

    یبوست در اغلب کودکان بر اثر خوردن غذاهای چرب و دارای فیبر کم بوجود می آید. این مشکل ممکن است شامل نوشیدن زیاد لبنیات و در کنار آن نخوردن میوه جات و سبزیجات به وجود آید.
    بعضی تغییرات در رژیم غذایی کودک که احتمال یبوست را کم می کند، عبارت است از:

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۷ مرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • کاهش وزن سریع، مضر است

    کاهش وزن سریع، مضر است

    مضرات رژیم غذایی اتکینز

    این روزها چاقی هم در کشورهای توسعه یافته و هم در کشورهای در حال توسعه، مسئله روز دنیا به حساب می ‌آید. به این دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه در پی راهی مناسب برای درمان این معضل هستند. در این میان، پیدایش رژیم‌های غذایی عجیب و غریب که با برنامه غذایی اصولی تفاوت دارند، نیز رو به افزایش است که از آن جمله می ‌توان به رژیم غذایی اتکینز(Atkins Diet) اشاره کرد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۷ مرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • چگونه با نوشیدن آب، لاغر شویم؟

    چگونه با نوشیدن آب، لاغر شویم؟

    آبآب ماده ای ارزان و قابل دسترس برای کاهش وزن است. تحقیقات ثابت کرده است که نوشیدن آب زیاد می تواند باعث کاهش وزن شود.
    نوشیدن آب بیشتر، آسان ترین روشی است که شما می توانید در برنامه کاهش وزن خود از آن استفاده کنید.

    راه های لاغر شدن با آب:

    - مقدار آبی را که در حال حاضر می نوشید، تعیین کنید. اگر به مقدار کافی آب نمی نوشید (حداقل ۸ لیوان در روز)، سعی کنید مقدار آن را افزایش دهید.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۳ مرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • غذاهای موثر در ایجاد مشکلات عصبی و روحی

    غذاهای موثر در ایجاد مشکلات عصبی و روحی

    از آنجایی که مواد غذایی هم وجود دارد که اختلالاتی در بروز رفتارهای عصبی به وجود می آورد، بد نیست اشاره هم به مواد مضر داشته باشیم؛ موادی که باید از خوردن آنها اجتناب کرد یا مصرف آنها را به حداقل کاهش داد:

    *شکلات و پنیرهای کهنه: سردردهای میگرنی که ۱۰ درصد از جمعیت جهان را درگیر کرده است و در زن ها شایع تر از مردهاست، در اثر استفاده از شکلات و پنیر های کهنه تشدید می شود. این مواد با دارا بودن آمین های وازواکتیو (فنیل اتیل آمین و تیرامین) این اثر را دارا هستند، بنابراین افرادی که به میگرن  دچار هستند باید از مصرف آنها اجتناب کنند. همچنین شکلات حاوی ماده ای به نام تئوبرومین است که محرک اعصاب به شمار می آید.

    *شکر و شیرینی ها: کربوهیدارت های تصفیه شده مثل شکر  و شیرینی ها باعث یک آرامش فوری ولی مقطعی و موقتی می شوند و در واقع قند خون را به سرعت بالا برده که متعاقب آن انسولین بالا می رود و ممکن است قندخون را خیلی پایین تر از مقدار طبیعی بیاورد، که باعث ملال و خستگی می شود.

    *آرد سفید: آردهای سفید و بدون سبوس، به دلیل دارا بودن گلوتن با شدت گرفتن افسردگی در ارتباط است، بنابراین اگر حذف شود بهتر است.

    *فراورده های لبنی فرایند شده و غذاهای فرایند شده آماده مصرف: این مواد به دلیل درگیری در عمل فرایندسازی و افزوده شدن مواد نگهدارنده و ادویه جات به آنها، بسیار محرک سیستم عصبی بوده و سلامت دستگاه عصبی را به مخاطره می اندازد. کاهش مصرف این مواد و جایگزینی آنها با غذاهای تازه بسیار توصیه می شود.

    *چای و قهوه: این مواد حاوی کافئین  هستند. کافئین هوشیاری را افزایش داده و خستگی را کاهش می دهد. ولی مصرف خیلی زیاد کافئین می تواند منجر به اضطراب و عصبانیت خیلی شدید، تعریق، افزایش ضربان قلب و فشار خون بالا گردد. همچنین می تواند باعث بالا رفتن ترس و تغییر رفتار اجتماعی و اختلال در خواب شود. توصیه می شود که دفعات مصرف نوشیدنی های حاوی این مواد که شامل چای، قهوه و نوشابه های سیاه است، به ۷-۶ لیوان رقیق در روز محدود شود. هرگونه کاهش در مصرف کافئین می بایستی به تدریج صورت گیرد، تا خطرات ناشی از عدم مصرف آن تقلیل یابد.

    *سوسیس و کالباس و غذاهای چینی: این مواد و سایر غذاهایی که به آنها طعم دهنده هایی با طعم گوشت یا مونوسدیم گلوتامات(MSG)، فلفل و سایر ادویه جات محرک افزوده می شود و طی فرایند کارخانه ای، چربی های مضر به آنها افزوده می گردد، قادر به تشدید حملات میگرنی هستند.

    غذاهای چینی از آن جهت ذکر شد که سندرمی دقیقا با همین نام وجود دارد به نام ” سندرم رستوران چینی” که به دلیل افزودن مونوسدیم گلوتامات به غذاهای چینی (چیزی که طعمی شبیه به گوشت ایجاد می کند) باعث ایجاد سردردهای میگرنی می گردد. بنابراین افرادی که سابقه میگرن دارند بهتر است در مصرف اینچنین غذاهایی احتیاط کنند.

    *چاقی: رژیم های کاهش وزن نادرست (بسیار کم چربی) باعث می شوند که استفاده از پیش ساز سروتونین دچار اختلال شده و مقدار آن در بدن کاهش یابد که زمینه ساز ابتلا به افسردگی است. همچنین افرادی که از رژیم های غیراستاندارد استفاده می کنند در به خاطر سپردن اطلاعات جدید دچار مشکل می شوند، بنابراین توصیه ما این است که اگر قصد کاهش وزن دارید حتما با یک متخصص در زمینه تغذیه مشورت کنید.

    * مطالب مرتبط :

     - غذاهای تقویت کننده حافظه(۱) 

     - غذاهای تقویت کننده حافظه(۲) 

     - نقش لسیتین در مبارزه با فراموشی و تقویت حافظه 

     - پنج توصیه غذایی برای افزایش هوش 

     - درمان افسردگی با مواد غذایی مناسب(۱) 

     - درمان افسردگی با مواد غذایی مناسب(۲) 

     - مواد غذایی استرس زا 

     - مواد غذایی کاهش دهنده استرس 

     - تغذیه مناسب برای رفع خستگی 

     - برای رفع کم خوابی چه باید خورد؟ 

     - مطالبی درمورد استرس و اضطراب 

     - مطالبی در مورد افسردگی و بیماری های روانی 

     - مطالبی در مورد آرامش و عصبانیت 

     - میگرن و تغذیه 

    صدف کوه کن- کارشناس تغذیه

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲ مرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش